국내산 돼지로 만든 수제 양념 돼지갈비

돼지갈비는 한국인이 즐겨 먹는 인기 있는 요리 중 하나입니다. 국내산 돼지로 만든 수제 양념 돼지갈비는 건강하고 맛있습니다. 그러나 수제 양념 돼지갈비를 만드는 것은 어렵다는 생각을 하시는 분도 많습니다. 이 글에서는 국내산 돼지로 만든 수제 양념 돼지갈비를 쉽고 간단하게 만드는 방법을 알려드리겠습니다.

재료

• 국내산 돼지 갈비살 1kg
• 양념장 재료:
  • 간장 1/2컵
  • 맛술 1/4컵
  • 설탕 1/4컵
  • 다진 마늘 2쪽
  • 다진 생강 1큰술
  • 다진 양파 1/2개
  • 다진 대파 1/2개
  • 다진 파 1/4컵
  • 고춧가루 1큰술 (선택 사항)

양념 돼지갈비 만들기

1. 돼지 갈비살을 깨끗이 씻고 물기를 제거합니다.
2. 큰 그릇에 양념장 재료를 모두 넣고 잘 섞습니다.
3. 돼지 갈비살을 양념장에 넣고 잘 섞어 양념이 골고루 묻도록 합니다.
4. 그릇에 뚜껑을 덮거나 비닐 랩으로 싸서 냉장고에 최소 4시간 또는 하루 종일 넣어 양념에 절입니다.

돼지갈비 구이

1. 양념이 절인 돼지 갈비살을 꺼내 실온에 30분 정도 두어 꺼냅니다.
2. 그릴이나 오븐을 200도로 예열합니다.
3. 돼지 갈비살을 그릴 그레이트나 베이킹 시트에 올려놓습니다.
4. 돼지 갈비살을 20-25분 또는 갈비가 익고 표면이 약간 까맣게 될 때까지 구워냅니다.
5. 구운 돼지 갈비살을 그릇에 담고, 원하는 반찬과 함께 즉시 제공합니다.

팁

• 더 풍부한 맛을 내고 싶다면 양념장에 된장이나 고추장을 추가해보세요.
• 달콤한 갈비를 원한다면 설탕을 더 넣어보세요.
• 돼지 갈비살을 더 부드럽게 만들고 싶다면 하루 종일 또는 밤새 양념에 절이세요.
• 돼지 갈비살을 구울 때는 갈비가 익었는지 확인하기 위해 정기적으로 뒤집어 주세요.

자주 묻는 질문

1. 수제 양념 돼지갈비를 얼마나 오랫동안 보관할 수 있나요?

2. 잘 밀봉한 용기에 보관하면 냉장고에 최대 3일까지 보관할 수 있습니다.

3. 수제 양념 돼지갈비를 다시 데울 수 있나요?

4. 예, 오븐이나 전자레인지에서 다시 데울 수 있습니다.

5. 수제 양념 돼지갈비와 어떤 반찬이 잘 어울리나요?

6. 쌀밥, 쌈, 김치, 겉절이 등 다양한 반찬이 잘 어울립니다.

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